胰腺炎恢復(fù)期是可以吃腐竹的，但是胰腺炎恢復(fù)期如果血糖還偏高的情況下腐竹就要盡量少吃哦。腐竹含有多種礦物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營(yíng)養(yǎng)冠軍。

腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；

2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；

3、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；

4、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

腐竹的相克

腐竹+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收

腐竹+蜂蜜：有損聽力，腹瀉

腐竹的宜搭

腐竹+帶魚：補(bǔ)鈣

腐竹+白蘿卜：有利于消化

腐竹+西芹：抗疲勞

腐竹+豬肝：可提高人體免疫力

藥匯美溫馨提醒：腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。

相關(guān)閱讀：腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用