胰腺炎剛出院1個月內一般都是不建議吃手抓餅的，因為手抓餅制作的過程中加入了不少油類，脂肪含量相對較高，不太適合剛出院1個月內的胰腺炎患者食用。

手抓餅的營養價值

手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區。手抓餅具有一定的增強食欲、補充營養等功效。手抓餅能緩解更年期綜合癥，患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉，體虛、自汗、盜汗、多汗者，宜食浮小麥。而且面食易消化，有助于杜絕腸胃疾病。

1、增強食欲

手抓餅中B族維生素以及礦物質都非常的豐富，能夠增強食欲、促進腸胃吸收，還能夠促進身體的新陳代謝。

2、補充營養

手抓餅中各種食材的營養物質非常豐富，食用后有助于人體補充營養物質。