胰腺炎恢復(fù)期是可以吃草菇的，胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)可以用草菇做粥，草菇能補(bǔ)脾益氣、清熱祛暑、排毒瘦身、降血糖，適合脾虛氣弱、暑熱上火、糖尿病者食用。

草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2.草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%，能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，食用草菇有強(qiáng)身健體的功效。

3.草菇中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠抑制機(jī)體吸收脂質(zhì)和膽固醇、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，食用野香蕉對(duì)于降低血脂、緩解便秘都有很好的幫助。

4.草菇中含有鈣元素和磷元素，是人體骨骼發(fā)育不可缺少的元素，能夠增強(qiáng)骨密度、促進(jìn)骨骼發(fā)育，因此食用草菇有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以防治老年骨質(zhì)疏松。

5.草菇中含有豐富的鐵元素，能夠加速血紅蛋白的合成，促進(jìn)造血功能，食用草菇有防治缺鐵性貧血的功效。

草菇的相克

草菇+鵪鶉：會(huì)面生黑斑

草菇的宜搭

草菇+牛肉：可增強(qiáng)免疫力

草菇+豆腐：可降壓降脂

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