胰腺炎剛出院15天內(nèi)一般是不建議吃財(cái)魚(yú)的，財(cái)魚(yú)具有補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。胰腺炎恢復(fù)期吃財(cái)魚(yú)片做法切記要清淡，切記不要做辛辣、麻辣、紅燒等油膩?zhàn)龇ǖ模�推薦清蒸、清燉。

財(cái)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、財(cái)魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素，具有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效，有去瘀活血、滋補(bǔ)壯陽(yáng)、收肌生津、怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用，病后、產(chǎn)后以及手術(shù)后食用，有生肌補(bǔ)血、加速愈合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

2、黑魚(yú)含有大量的蛋白質(zhì)，其25%體重都是蛋白質(zhì)，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補(bǔ)品，十分適合產(chǎn)后、手術(shù)后以及大病后的患者食用，促進(jìn)體力恢復(fù)，促進(jìn)傷口愈合，這也是常見(jiàn)病人吃黑魚(yú)湯的主要原因。

3、黑魚(yú)具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚(yú)湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營(yíng)養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

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