黑豆的搭配方法

柿子可降血壓，有清熱除煩的作用，黑豆有清熱解毒、生津潤(rùn)肺的功效，兩者搭配食用，對(duì)身體益處多多。

2、黑豆+狗肉+茯苓

狗肉安五臟，暖腰膝，益腎壯陽(yáng)。《醫(yī)林纂要》中說(shuō)：補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營(yíng)衛(wèi)，強(qiáng)腰膝。黑豆性味甘、平，滋補(bǔ)腎氣，療耳聾耳鳴;茯苓健脾滲濕，寧心安神。諸味相合，共奏益髓壯陽(yáng)、氣血雙補(bǔ)之功效。不僅療腎虛耳聾有佳效，而且是老年保健之美肴。

3、花生黑豆煲雞腳

主料：雞爪8只，花生130克，黑豆40克。

輔料：棗(干)5粒

調(diào)料：食鹽適量，姜5片，水3升。

做法：

1、花生和黑豆分別浸泡一晚,清洗干凈,紅棗去核。

2、雞爪表面清洗干凈,鍋內(nèi)放姜片,水沸騰后放入雞爪氽一下。

3、將雞爪撈出,重新放入3L的水。

4、將水燒開后,加入雞爪、花生、黑豆和紅棗武火煮滾后轉(zhuǎn)文火燉二個(gè)小時(shí),調(diào)入鹽即可。

烹飪技巧：

1、浸泡后的花生和黑豆容易煮爛。

2、用金絲棗之類比較小的紅棗,可以放10粒左右。

3、氽水的雞爪不要用冷水沖洗,防止收縮。

4、水量要一次性加足。