鮑魚性平，味甘，咸，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。一般人均可食用鮑魚，鮑魚不宜與牛肝、雞肉同食，痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

鮑魚和什么相克

鮑魚+牛肝：易發生消化不良

鮑魚+雞肉：影響消化吸收

鮑魚和什么宜搭

鮑魚+竹筍：營養全面，易于吸收

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