胰腺炎剛出院1個月內是不建議吃泡姜的，泡姜味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。胰腺炎剛出院恢復期覺得沒滋味可以吃一點不辣無油的小咸菜。

泡姜的營養價值

1.驅散風寒：泡姜食用后可，加快人體血液循環，使毛孔張開，將體內的寒氣、病菌一同散出，在治療輕度感冒上有不錯的療效。

2.止吐止瀉：泡姜特有的姜辣素能預防胃涼引起的腹痛，有效預防因細菌病毒引起的腹瀉現象。

3.抗衰老：泡姜食用過后，能產生抗氧化物質，有很強的抗氧化能力，可去除老年斑。

泡姜的食用功效

1、生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經。

2、具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。

3、主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

禁忌人群

久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。

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