胰腺炎剛出院15天內一般不建議吃扇貝，胰腺炎恢復期吃扇貝做法要清淡，推薦清蒸即可。中醫認為，扇貝性寒，味咸，入肝、膽、腎經，有滋陰、補腎，明目、健腦,調中、下氣，利五臟等功效，可治頭暈目眩、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥。扇貝還含有豐富的優質蛋白質，低脂肪，且含有對人體極為有益的歐米伽3脂肪酸，可降血脂、軟化血管。

扇貝的功效與作用

1、健腦。扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、健脾和胃。扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3、養顏護膚。扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

4、抑癌抗瘤。扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

扇貝的相克

扇貝+臘腸：會含有害物質

扇貝的宜搭

扇貝+瓠瓜：可滋陰潤燥

扇貝+瘦肉：可滋陰補腎

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