胰腺炎剛出院15-20天內不宜吃牛肉，胰腺炎恢復期吃牛肉做法要清淡，牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨。

牛肉的營養價值

1、牛肉性平味甘，是一個補益的佳品，它的功效主要有這個養氣補血健脾和胃、強精壯骨、利水、消腫的功效，在冬天，食用牛肉可以起到暖胃的作用，尤其是把牛肉和這個生姜，以及花椒、八角等等這種芳香的這種香辛料在一起一塊兒烹煮，有增強暖胃的這種效果。

2、牛肉的這個食材非常適合手術后的患者，特別是在做一些大手術以后，它可以補充失血，修復組織，促進傷口愈合。還有一些心血管病的患者可以多吃牛肉，因為牛肉蛋白質含量非常的高。但是膽固醇和脂肪卻比豬肉要低得多。所以經常吃牛肉不僅可以減肥，而且可以獲得人體所需蛋白質，起到強身健體的功效。

3、補虛。牛排可用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血、面黃目眩人群食用，具有補中益氣、養脾胃、化痰息風、止渴止涎等功效。

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