胰腺炎恢復期是可以吃裙邊的，胰腺炎恢復期吃裙邊做法要清淡，甲魚裙邊肉性平、味甘；歸肝經(jīng)。甲魚裙邊具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞等作用；可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。

裙邊的營養(yǎng)價值

高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的高級滋補食品。

裙邊的食用功效

1、甲魚裙邊肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。

2、甲魚裙邊亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

3、甲魚裙邊還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

4、食甲魚裙邊對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

禁忌人群

甲魚裙邊滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發(fā)肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。