柴胡常用于邪在少陽(yáng)、寒熱往來的感冒癥狀，對(duì)于陰虛火旺的人來說不宜食用。

柴胡的作用與功效

1、清熱瀉火柴胡屬性寒的藥材，有清熱瀉火的功效。

2、抗炎柴胡有很好的抗炎作用，這主要是因?yàn)椴窈�中含有皂苷和揮發(fā)油的成分，而這些成分在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中對(duì)動(dòng)物腫脹、抗炎起到不錯(cuò)的效果。

3、解熱、退熱柴胡有解熱、退熱的作用，尤其對(duì)于傷寒、大腸桿菌液、酵母等所引起的發(fā)熱癥狀起著解熱作用。

4、鎮(zhèn)靜柴胡有一定的鎮(zhèn)靜作用，尤其對(duì)于因內(nèi)熱煩躁而引起的失眠多夢(mèng)，有很好的緩解作用。

5、降壓柴胡有很不錯(cuò)的降壓作用，這主要是因?yàn)椴窈�含有類黃酮的成分，這一成分能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管通透性，從而起到短暫的降壓作用。