胰腺炎剛出院15天內(nèi)一般是不建議吃扒皮魚的，胰腺炎恢復(fù)期吃扒皮魚做法要清淡，扒皮魚是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類,它的蛋白質(zhì)含量特別高,其他營養(yǎng)成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。

扒皮魚的食用功效

1、補(bǔ)鈣壯骨：扒皮魚的魚骨中含有大量的微量元素鈣，平時(shí)人們把它收取以后會(huì)把它制成罐頭供人類食用，能起到明顯的補(bǔ)鈣作用，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能增加骨密度，平時(shí)經(jīng)常食用對維持人類骨骼健康有很大的好處。

2、緩解體虛：扒皮魚的魚內(nèi)中含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，這些物質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能緩解體虛，也能預(yù)防一些常見疾病發(fā)生，同時(shí)它還能用于人類病后身體的調(diào)理，能讓人體盡快恢復(fù)到正常狀態(tài)。

3、滋養(yǎng)肌膚：扒皮魚中還含有多種天然美容成分，特別是維生素A和魚肝油以及與微量元素磷與硒等物質(zhì)的含量都比較高，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體皮膚細(xì)胞再生與代謝，也能減少色素沉積，可以讓人們的皮膚變得白嫩細(xì)滑而有彈性，同時(shí)它也能減少痤瘡和青春痘等不良癥狀發(fā)生。

禁忌人群

海鮮過敏者忌食。