胰腺炎剛出院15天內(nèi)是不建議吃鳊魚的，胰腺炎恢復(fù)期吃鳊魚做法要清淡，鳊魚具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。

鳊魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)：鳊魚中所含有的蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且質(zhì)優(yōu)，有利于人體的吸收與消化，是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)最佳的來源之一。

2、磷和煙酸：鳊魚中含有大量的磷和煙酸，能夠起到補(bǔ)腦和軟化血管的作用。

3、不飽和脂肪酸：鳊魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以起到很好的保護(hù)血管、心臟等作用。

鳊魚的食用功效

1、降脂降壓：鳊魚具有預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓以及動(dòng)脈血管硬化等疾病的作用。

2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：鳊魚具有補(bǔ)虛損、益精氣、潤肺補(bǔ)腎的作用，用于肺腎陰虛。適宜久病體虛、虛勞患者、貧血、體虛、營養(yǎng)不良、不思飲食人群的補(bǔ)益。

禁忌人群

患有慢性痢疾之人忌食。

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