胰腺炎恢復期是能吃豆制品的，如胰腺炎剛出院就是可以喝豆漿，吃豆腐的。

豆制品的營養價值

1、改善骨質疏松：在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構成人骨骼的主要成分，造成骨質疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有效改善骨質疏松。

2、緩解便秘：便秘的原因是由于腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收后，會導致各種疾病，豆類食品含有豐富的蛋白質、維生素C，經過微生物作用的后易消化，所以豆制品對緩解便秘有效果。