胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃豆泡的，油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

豆泡的食用功效

1、更年期的“保護神”：有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。

2、預防心血管疾�。�豆腐健腦的同時，還有助于預防心腦血管疾病。

3、降低乳腺癌的幾率：制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應。

4、補益清熱養生：豆腐為補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

禁忌人群

消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。