膽結(jié)石朋友是能吃菜薹的，菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。鈣、磷比例含量較好，還含有鐵、胡蘿卜素維生素B1、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。

菜薹的食用功效

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：菜薹是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品，它里的營(yíng)養(yǎng)成分種類很多。人們食用以后可以吸收大量營(yíng)養(yǎng)，滿足身體代謝的營(yíng)養(yǎng)需要。

2、潤(rùn)腸減肥：菜薹中有大量的粗纖維存在，人們食用它以后能起到潤(rùn)腸通便的作用，它對(duì)預(yù)防和治療便秘，調(diào)節(jié)人類的消化功能都有很好的效果。

3、預(yù)防癌癥：菜薹性質(zhì)寒涼有出色的清熱解毒功效，它對(duì)人體中癌細(xì)胞的生成有很好的預(yù)防作用。

適用人群

一般人皆可食用。特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)的患者；同時(shí)適宜淤血腹痛者、癌癥患者。

禁忌人群

麻痧痘、孕早期婦女、小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食。