胰腺炎出院十天的話是不建議吃蝦仁炒西蘭花的，如果出院時(shí)病情已經(jīng)基本穩(wěn)定，各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常，消化功能也在逐步恢復(fù)，適量食用是有可能的。但要是出院時(shí)仍有腹痛、消化不良等不適癥狀存在，或者身體整體還比較虛弱，消化能力欠佳，那就不太建議馬上吃。

胰腺炎出院十天吃點(diǎn)西蘭花是非常好的

西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。

胰腺炎出院十天最好先不要吃蝦仁

這是因?yàn)槲r營(yíng)養(yǎng)豐富，但是蝦仁中的膽固醇含量較高，同時(shí)蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，胰腺炎剛出院是不能食用高蛋白食物的，蝦仁的高蛋白含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

胰腺炎剛出院10天飲食還是建議多吃清淡無(wú)油的食物為主，不要食用高蛋白、高脂肪、高膽固醇類的食物。

相關(guān)閱讀：西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用