胰腺炎剛出院15天內(nèi)一般不建議吃金槍魚，胰腺炎恢復期吃金槍魚做法要清淡哦。金槍魚含有豐富的鈣質(zhì)，同時含有豐富的鐵，同時還含有豐富的dha，也可以起到幫助降低血脂的作用，含有豐富的不飽和脂肪酸。

胰腺炎恢復期吃金槍魚的好處

金槍魚肉質(zhì)柔嫩，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質(zhì)和維生素等含量豐富，有助于肝臟功能，對飲酒者由很好的保護作用。EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，減少血栓形成，降低膽固醇，防止心腦血管疾病；抗炎、抗癌、增強自身免疫力；增強神經(jīng)系統(tǒng)功能，益智健腦，預防老年性癡呆癥和保護視力等作用。

金槍魚魚肉高蛋白、低脂肪、低熱量，常食用金槍魚，能起到平衡營養(yǎng)和減肥的作用，金槍魚屬于紅肉魚類，含有豐富的功能性成分如牛磺酸可以抑制交感神經(jīng)的興奮，降低血壓及血液的膽固醇，防止動脈硬化，促進胰島素分泌，提高肝臟的排毒作用，預防和改善視力障礙

金槍魚的相克

金槍魚+茶：會不利營養(yǎng)消化吸收

金槍魚的宜搭

金槍魚+豆腐：可促進智力發(fā)育

金槍魚+木耳：可提高免疫力

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