胰腺炎出院后是可以喝一點苦蕎茶的，苦蕎茶可以起到清熱降火、消腫和美容等功效，這是一種有著很好的保健功能的飲品，苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。

胰腺炎恢復期喝苦蕎茶的注意事項

1、胰腺炎剛出院1個禮拜內不建議喝苦蕎茶

2、低血糖的胰腺炎患者出院20天內也不宜喝苦蕎茶

3、胰腺炎伴有胃炎、畏寒的人也要少喝苦蕎茶

苦蕎茶的功效價值

1、苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。

2、富含維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

3、苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"復合物，有助于體內有毒物質的排除，改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。

4、苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。

5、富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能。