紫薯餅的做法

材 料：紫薯200g，面粉300g，白芝麻、植物油適量

做 法：

1、紫薯蒸熟搗成泥。

2、面粉加入溫水，攪拌至絮狀;水不要一次加入，分次逐漸加入。

3、加入30g紫薯泥，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒10～15分鐘。

4、面團(tuán)均分成2份，每份分成6小塊。

5、搟薄后，放入20g左右的紫薯泥，揉成圓形再壓扁，粘少許白芝麻。

6、鍋內(nèi)加入少量油，放入紫薯餅，微微變色后再翻面煎，直到兩面都煎熟，餅鼓起來就ok啦。