胰腺炎出院1個(gè)月后就可以適量吃一點(diǎn)排骨的，胰腺炎恢復(fù)期吃排骨做法宜清淡哦。排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨等功效。

排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育。

2、改善貧血：排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、滋陰健脾：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

4、補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用，適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛的患者食用。

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