驢肉是能補腎的，驢肉味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效�？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分。

驢肉的食用功效

1、恢復體力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調養的人提供良好的營養補充。

2、安神養血：有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜身體瘦弱者。

禁忌人群

孕婦、有慢性腸炎、腹瀉患者忌食。

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