膽結石朋友在膽囊炎發作期間是不建議吃小蔥的，生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。

小蔥的食用功效

1、解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2、促消化：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

3、抗菌：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

5、促進血液循環：蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。

6、增強體質：經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質強壯。