膽結(jié)石朋友是能吃烏塌菜的，烏塌菜所含維生素C之高較為突出，成人每食用 100克鮮菜，人體所需維生素C已足夠。烏塌菜營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)品中除含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和粗纖維外，還含有大量的礦物質(zhì)和維生素。

烏塌菜的食用功效

在《食物本草》中載：“烏塌菜甘、平、無毒。”能“滑腸、疏肝、利五臟”。常吃烏塌菜可防止便秘，增強(qiáng)人體防病抗病能力，澤膚健美。

烏塌菜含有豐富的蛋白質(zhì)，還原糖脂肪，纖維素，鉀，鈉，鈣，磷，及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C的含量尤為多。

1、預(yù)防夜盲癥，提高眼睛對(duì)光的敏感性。

2、增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病毒能力，預(yù)防流感。

3、美容保健，有助于修復(fù)人體黏膜及上皮組織，

4、潤(rùn)腸通便，刺激腸道蠕動(dòng)，縮短糞便在腸腔中停留時(shí)間，預(yù)防腸道腫瘤。