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食材
干巴菌性甘味平,歸肝、脾經(jīng)
干巴菌

干巴菌的作用與功效

功效:祛風除濕,舒筋絡
禁忌人群:無不適宜人群
適宜人群:風濕關節(jié)痛、癌癥人群

1干巴菌介紹

干巴菌又名松毛菌,云南大部分地區(qū)都有分布,每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶,簇生如牛牙狀,故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色,老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味,腌牛肉干群眾稱為干巴,故此菌得名干巴菌。其營養(yǎng)極為豐富。為昆明地區(qū)家喻戶曉、人人皆知的珍貴野生食用菌。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。至今仍未實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚,黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋,其味妙不可言。

2干巴菌的營養(yǎng)價值

干巴菌的營養(yǎng)價值

干巴菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌,干燥,回味醇香綿長,嚼味無窮,內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素,并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸,硫胺素和小分子肽等營養(yǎng)成分,而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴,因而此菌得名干巴菌。

3干巴菌的功效與作用

干巴菌的功效與作用

1.干巴菌含有抗氧化物質(zhì),抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基,具有延緩衰老的功效。

2.干巴菌的多種微量元素能讓人體強壯和病體康復。

3.苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。其有益成份多多,藥用價值自然相當高,其多醣體是醫(yī)藥方面最強的免疫劑與調(diào)節(jié)劑。

4.雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力,但能刺激抗體形成,調(diào)節(jié)機體內(nèi)部的防御力量,而且可促進淋巴組織轉(zhuǎn)化,故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。

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