胰腺炎是能吃奶白菜的，胰腺炎 剛出院可以用奶白菜做蔬菜粥，也可以純水煮加點醬油吃，奶白菜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等，其中鈣的含量較高。

奶白菜的食用功效

1、清熱解毒：奶白菜可以有提高體質的作用，因為它屬于寒性的食物，可以有清熱解毒的作用，對于經期女性或者是虛寒的人群要禁忌哦。

2、亮發：含維生素B，具有促進頭發生長、使頭發呈現自然光澤的功效。

3、明目：富含鈣，能增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

4、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、養顏護膚：含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。奶白菜可以補充豐富維生素的作用，對于促進皮膚代謝有好處，而且還有美容養顏的作用，對于抗衰有好處。