胰腺炎剛出院1個星期內不宜吃蝦，胰腺炎恢復期吃蝦可以水煮清蒸等做法。剛開始吃一次吃1-2個即可，先少來吃。

胰腺炎恢復期吃蝦的注意事項

1、胰腺炎剛出院吃蝦做法切記要清淡，不宜紅燒

2、剛出院吃蝦推薦純水煮或者清蒸即可，也可以用來做粥。

蝦的營養價值

蝦，性溫，味甘，營養豐富，含有豐富的蛋白質、大量的鋅、硒、碘等礦物質、氨基酸、少量的脂肪、維生素A、維生素D、維生素B族等營養物質，可以為身體虛弱和病后人群補充營養，長期食用，還可以增強機體的免疫力；含有的蝦青素，有很強的抗氧化作用，起到延緩衰老的功效；含有牛磺酸及鎂等礦物質，可以降血壓、降膽固醇，保護心血管系統健康，起到預防動脈硬化及心肌梗塞的作用。

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