從中醫(yī)角度而言,秋葵性寒味淡,入腎經(jīng),且含有一定量的秋葵素,具有一定健腎補(bǔ)虛的作用,對(duì)增強(qiáng)腎臟功能有一定的效果，秋葵可以溫補(bǔ)腎陽，并不是補(bǔ)腎壯陽哦。

秋葵的食療價(jià)值

一、溫補(bǔ)腎陽

二、健胃理腸

秋葵嫩果中還含有豐富的可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。其黏性液體的多聚半乳糖醛、半乳聚糖、阿拉伯聚糖等，具有幫助消化、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效。

三、增強(qiáng)耐力

秋葵可以消除疲勞、恢復(fù)體能的作用。秋葵素有“運(yùn)動(dòng)員蔬菜”之稱。

四、美容養(yǎng)顏

秋葵含有的果膠、多糖和SOD具有保護(hù)皮膚、增加皮膚彈性、延緩衰老、祛除皮膚褐斑等美容養(yǎng)顏功效，是一種天然的美容護(hù)膚佳品。

五、抗癌明星

秋葵除了含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E和胡蘿卜素，還含黃酮類和酚類物質(zhì)，具有較強(qiáng)的還原力，表現(xiàn)出較好的體外抗氧化活性。秋葵中高含量的倍半萜烯類化合物曾在一些藥用植物中發(fā)現(xiàn)，具有抗過敏、抗病毒以及抗癌癥等活性。 黃秋葵有綠色和紅色兩個(gè)品種。紅秋葵與綠色黃秋葵具有相同的味道，只是顏色不同。