胰腺炎出院20天后是可以適量吃一點清江魚的，但是做法要清淡。清江魚含有多種維生素和微量元素,同時它的魚肉鮮嫩,含有多種抗氧化和抗癌的基因,多吃清江魚可以抗癌和抗老化。

清江魚被譽為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕，其生長環(huán)境干凈、無污染，俗話說“好水出好魚”，所以這里生長的魚肉質(zhì)緊實、細(xì)膩，口感爽滑，富含人體所需的多種維生素和氨基酸，對老人和小孩尤其適用。

清燉清江魚的做法

1、將處理好的清江魚去掉魚線切成小段。

2、所有食材放入砂鍋中加入適量清水開火

3、鍋開后燉8分鐘，放入適量食鹽

4、撈出所謂食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油。（根據(jù)自己胰腺炎出院時間的長短，適量添加油或者不加油）