冬季飲食養生的方法

1、適量飲水　　

冬天的低溫導致汗液流失減少，但人體對水分的需求并沒有減弱，因此白天應該多喝水。喝水不僅有排毒的作用，同時可以預防高血壓。現在普遍人為的每天2000毫升飲水量，是一個比較合適的量。　　

2、適當溫補　　

寒冷的冬季，人體需要更多的能量來御寒保暖，因此可適當增加溫補性食材的分量，比如核桃、花生、紅棗、桂圓等干果，南瓜、熟藕等蔬菜，魚類、羊肉、雞肉等肉類。　　

3、多吃蔬果　　

冬季更應該注意補充蔬果，可以提供豐富的維生素和礦物質，調節新陳代謝，增強免疫力，同時蔬菜水果中的纖維素可以幫助預防便秘。例如蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可養血安神，幫助睡眠。　　

4、多喝熱湯　　

寒冷的冬季，像養生豆漿、養生粥和養生湯是很健康的飲食方法；飯前喝一小碗蔬菜湯，不僅能補充津液，還能起到增強體質，抵御嚴寒的作用。冬季養生湯常選擇山藥、蘿卜、蓮藕、大白菜、豆腐等物。　　

5、口味清淡　　

健康的膳食原則就是少油少鹽無糖，清淡不油膩無辛辣，老人尤其如此，因此冬季的烹飪方式最好選擇清蒸和水煮。在冬天還要注意不食用生冷之物，對于一些寒涼的食材可以采用煮湯熬粥的方式改善其性質，讓其更容易消化。