胰腺炎出院后吃榨菜只能吃不辣無(wú)油的那種原味榨菜，榨菜中含有的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，礦物質(zhì)，膳食纖維和多種氨基酸都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。

榨菜的食療價(jià)值

1、增進(jìn)食欲：榨菜鮮香脆嫩，做湯時(shí)加點(diǎn)榨菜，其味甚鮮。榨菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
2、促進(jìn)消化：榨菜含有硫代葡萄糖甙，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。
3、舒緩心情：暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解。飲酒不適或過(guò)量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

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