白鰱魚好吃的做法

1、水煮白鰱魚

做法：將白鰱、老抽、蔥姜蒜、干紅椒以及花椒和豆瓣，再備上油酥辣椒、老抽還有花椒粉跟白糖，最后備好豆粉以及味精即可。先把白鰱內臟處理后洗好了切成片，加入豆粉還有鹽腌制一下。將姜蒜都切成片，將辣椒還有蔥切成段備用。準備好鍋倒入油將蔥姜還有豆瓣老抽以及白糖放下去翻炒，加上水直接燒煮開了，將白鰱放下去燒煮。最后加入油酥辣椒花椒粉等調料即可。

2、紅燒白鰱魚

做法：備好了白鰱、蔥姜蒜、干辣椒、香菜、鹽糖還有料酒和八角以及面醬。先把魚都處理干凈了直接切成大塊備用，將蔥姜蒜還有干辣椒都切好了備用。然后鍋中倒油直接將白鰱塊下去煎煮一會，記住要用小火保持鮮嫩。煎煮后撈出，將蔥姜蒜還有干辣椒以及八角放下去爆香了。最后加點料酒再見魚塊放下去，加上水以及面醬開始燉煮。燉煮時再放點鹽跟糖即可。

3、大蔥燉白鰱魚

做法：準備好了白鰱、大蔥、還有糖醋鹽以及生姜備用。將白鰱魚直接洗好了后切成小塊狀備用，將蔥姜湊處理了，大蔥切成段，生姜則直接切成片備用。然后準備好碗將蔥姜還有糖油跟醋以及白糖和鹽一同放入碗中攪拌成調料后備用。準備好鍋加入適當的油燒熱，將白糖放下去燒煮，再將魚塊放下去上上色。等到上色后將大蔥調料倒進去翻加點水開始燉煮，等待燉熟即可。