白參是能改善失眠的，白參主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神藥。白參富含人體需要的八種氨基酸，并富含磷、鐵、鈣、鉀、硒，鍺等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗腫瘤藥。

白參的食用功效

生津養(yǎng)陰、清虛熱、補(bǔ)虛扶正、益氣強(qiáng)身。白參具有補(bǔ)氣生津、明神益智的功效，它能夠生津養(yǎng)陰而清虛熱，所以對(duì)于身體出現(xiàn)的津液不足有良好的補(bǔ)益作用。

在臨床上當(dāng)身體出現(xiàn)溫?zé)岵『笃冢�津液缺少、肺燥、干咳少痰、胃枯津傷、口渴，以及腸燥便秘、遺精、缺血，白參都有良好的調(diào)理和治療作用。還有補(bǔ)虛扶正、益氣強(qiáng)身、延年益壽的功效，可以調(diào)整身體氣陰兩虛的臨床表現(xiàn)證候。

還適用于氣虛所致的臨床疾病，同時(shí)具有補(bǔ)虛、補(bǔ)氣、生津、寧神益智的功效，從而達(dá)到養(yǎng)陰、清虛熱的治療作用。

白參的食用方法

白參可煲湯、蒸煮、腌制臘腸，其味之鮮美風(fēng)味之獨(dú)特，是其它菌類食品不能比擬的，特別是鮮白參炒辣椒，味道更是獨(dú)一無(wú)二，樂(lè)不思蜀。其性平和，效力較差，適用于氣虛者。

1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片，晾干盛于容器內(nèi)，隨用取出1-2片口含或嚼食。

2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內(nèi)倒入開水，復(fù)蓋3-5分鐘后服用。

3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克（隨體質(zhì)狀況而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎兩次，混合后分兩份，早晚各一次。

4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。