白果是有毒的，白果性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。

白果中毒怎么急救

急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

中藥急救

①生甘草100克，水煎服；②白果殼50克，水煎服；③白果樹皮30克，水煎服；④麝香0．3克，溫水沖服。

白果的功效和作用

1.抗衰老：銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。

2.保護肝臟：銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

3.防治心血管疾病：種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

4.美容養顏：吃白果有什么好處呢?現在我們來看看吧。白果中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素， 經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。

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