玉米排骨湯的營養價值

玉米富含維生素C，壽命很長，為美容作用。玉米胚芽中所含的營養成分可以增強人體新陳代謝，調節神經系統功能。能使皮膚柔嫩光滑，抑制和延緩皺紋產生作用。玉米有功效調節胃、增進食欲、降血脂和降低血清膽固醇的作用。中美洲印度人患高血壓的低風險與他們主要食用玉米有關。

玉米的營養價值

1、玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

2、礦物質約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。

3、脂溶性維生素中維生素e較多。

4、可降低人體膽固醇。

排骨的營養價值

1、補中益氣

中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

2、滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

3、改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

4、強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

5、增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

6、補鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。