胰腺炎恢復期是可以適量吃一點冬棗的，冬棗味道甘甜，清香，其主要致甜的成分是果糖，脂肪的含量很少，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸。

吃冬棗的好處

1、冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁彈性、抗動脈粥樣硬化很有益。

2、冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

3、冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷，是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖的作用。