胰腺炎恢復(fù)期是可以吃蒸魚鼓油的，蒸魚鼓油就是醬油的一種，胰腺炎恢復(fù)期吃水煮菜、水煮面的時候都是可以加一點(diǎn)蒸魚鼓油調(diào)味的。

蒸魚豉油的營養(yǎng)價(jià)值

蒸魚豉油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體，是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。和醬油的作用差不多。

每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白質(zhì)8克。

蒸魚鼓油具有燃燒脂肪、減肥的作用。

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