高壓鍋煮紅豆沙的時(shí)間

用高壓鍋?zhàn)黾t豆沙速度比較快，紅小豆洗凈后先浸泡30分鐘，上汽后再繼續(xù)煮20分鐘停火，等安全閥自己降下來就煮好了。

1、挑選好的紅小豆，清洗干凈，浸泡30分鐘，投入高壓鍋。

2、不論你加多少豆，一次性加溫水超過紅小豆約1cm。

3、高壓鍋上汽后開始計(jì)時(shí)，轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)煮20分鐘就停火吧。

4、等安全閥自己降下來再打開鍋蓋，此時(shí)的紅小豆保證個(gè)個(gè)開花沙面。

5、投入白糖（放多少糖隨個(gè)人口味）用勺子順同一方向攪拌至上勁，放涼即成紅豆沙。

補(bǔ)充說明：很多人做紅豆沙喜歡去皮，去了皮的紅豆沙雖然口感好，但養(yǎng)血的功效降低了，食用纖維的含量也降低了，你喜歡去皮就去皮吧，反正我是不去皮。