胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃鯧魚的，胰腺炎恢復期吃吃鯧魚推薦清蒸、清燉，鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

鯧魚的營養價值

1、平魚富含優質的蛋白質，其含量約為20%，并且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高。

2、平魚脂肪含量價高，且多為不飽和脂肪酸。

3、平魚富含豐富的微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。

鯧魚的食用功效

1、降低膽固醇：含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2、預防癌癥：平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

3、防治貧血：平魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

禁忌人群

瘙癢性皮膚病患者忌食。

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