胰腺炎剛出院吃的清淡是可以搭配適量吃一點甜面醬的，甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，食鹽的加入則產生了咸味。

甜面醬的營養價值

1、 甜面醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。

2、食用甜面醬可以補充人體所需的氨基酸。

甜面醬的食用功效

開胃助食。

甜面醬的禁忌人群

糖尿病、高血壓患者慎食。