羊肉味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。羊肉含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分等。

與羊肉相克的食物還真不少，如：西瓜、海螺、豆漿、鯧魚、梅菜干、南瓜子等都不建議與羊肉一起吃。

羊肉的相克食物

羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅

羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病

羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。

羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收

羊肉+海螺：腹瀉

羊肉+西瓜：傷元氣

羊肉+茶：容易發生便秘

羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸悶

羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收

羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+百合：腹瀉

羊肉+赤小豆：同食會引起中毒

羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜

羊肉+何首烏：身體不適

羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

羊肉的宜搭

羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴

羊肉+白蘿卜：消積滯、化痰熱

羊肉+香菜：去腥

羊肉+海參：養血潤燥

羊肉+刀豆：補腎壯陽

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