胰腺炎恢復(fù)期是能吃珊瑚菇的，中醫(yī)認(rèn)為珊瑚菌具有補(bǔ)鈣、鎮(zhèn)靜、防止人體鈣流失、強(qiáng)勁壯骨、養(yǎng)血安神的食補(bǔ)功效。現(xiàn)代科學(xué)也認(rèn)為珊瑚菌克防治手腳抽筋、顫抖、能促進(jìn)肌體健康，延緩衰老。常食能美容皮膚、提高肌體免疫力。

珊瑚菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

珊瑚菇被稱為野生菌之花，鮮甜爽囗，含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸，其中有6種人體必需氨基酸，還可以用藥，具有和胃現(xiàn)氣、祛風(fēng)、破血緩中等作用，對(duì)小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率為70%。

珊瑚菇的食用功效

1、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。

2、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。

3、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

適用人群

久病體虛人群。

禁忌人群

菌內(nèi)含異性蛋白質(zhì)、食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食。