胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃肉蟹的，膽源性胰腺炎患者不建議吃蟹黃哦，肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。一般人群均可食用。

肉蟹的營養價值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

禁忌人群

平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食。

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