胰腺炎是能吃蒲瓜的，胰腺炎恢復期吃蒲瓜做法要清淡，蒲瓜性平，味甘淡；入肺、脾、腎經；具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的功效；治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。

蒲瓜的營養價值

蒲瓜和葫蘆瓜對機體的生長發育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養價值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產生干攏素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒和腫瘤和作用。

蒲瓜的食用功效

1、性平、滑，味甘，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。

2、適用于消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍、淋病、癰腫等癥。

禁忌人群

陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。