胰腺炎是能吃馬齒菜的，馬齒菜有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；馬齒莧還含有大量維生素E。維生素E可防止細胞膜的破壞。

馬齒莧的食用功效

1、利水、消腫、降低血壓：馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

2、消除塵毒：馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。

3、防治潰瘍：馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。

4、殺菌消炎：馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。