吃了維生素C后，應等待消化間隔2小時以上再食用螃蟹。一般維生素C不會與蛋白質(zhì)結合，形成有害物質(zhì)。但需確保所食用螃蟹為活蟹，若食用死蟹、生蟹、變質(zhì)的蟹肉，會導致食物中毒。其次，螃蟹具有舒筋益氣、通經(jīng)絡、散淤血的功效，一般人群皆可食用，而孕婦、脾胃虛寒、老年人及幼兒，謹慎食用。

維生素C是維持身體運轉(zhuǎn)的主要營養(yǎng)成分，當身體過度缺乏維生素C后，會引起壞血病、消化不良、低熱等不良反應。一般補充維生素C可通過藥物補充，但藥物和食物都存在一定相克性，很多食物都不可與藥物同時食用，如螃蟹。

1.吃了維C可以吃螃蟹嗎

螃蟹屬于高蛋白海鮮，蛋白質(zhì)與藥物結合，會影響藥物吸收。但維生素C屬于水溶性維生素類藥物，一般不會與蛋白質(zhì)結合。不過從安全考慮，可間隔2小時后食用。其次，若食用螃蟹為變質(zhì)的蟹肉和死蟹，可能會誘發(fā)食物中毒，需確保所食用螃蟹鮮活，不吃生蟹、死蟹。

2.螃蟹食用注意事項

螃蟹具有舒筋益氣、散淤血、通經(jīng)絡、里胃消食等作用，適合淤血脹痛、跌打損傷者食用。但螃蟹性寒，脾胃虛寒、孕婦、消化功能較差的老年人及幼兒，謹慎食用，避免引起多種腸胃不適反應。

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