胰腺炎恢復(fù)期是能吃金絲瓜的，金絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有的蛋白質(zhì)、糖類和鐵以及鈣與磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種維生素和氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分是人體各器官正常工作時(shí)的必須物質(zhì)，平時(shí)適量食用金絲瓜，能吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)維持身體正常代謝有很大的好處。

金絲瓜的食用功效

1、預(yù)防癌癥：金絲瓜是一種能防癌抗癌的特色菜品，這種食材中含有大量的膳食纖維和多種氨基酸，人們食用以后能把身體內(nèi)的有害物質(zhì)排出體外，能有效抑制癌細(xì)胞的生成，平時(shí)經(jīng)常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。

2、減肥：浸絲瓜有一種可以抑制脂肪合成的天然成分，同時(shí)它含有的一些微量元素還能促進(jìn)人體內(nèi)多余脂肪分解，能讓它們很快排出體外，經(jīng)常食用能減肥瘦身，也能預(yù)防高血脂和高血壓的發(fā)生。

適用人群

痰濕體質(zhì)。

禁忌人群

體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。