膽囊炎朋友是能吃雞蛋清的，有膽結(jié)石的朋友應(yīng)該盡量少吃或不吃雞蛋黃的好。雞蛋清中含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。具有促進(jìn)生長發(fā)育、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。

雞蛋清的營養(yǎng)價值

1、促進(jìn)生長發(fā)育：雞蛋清中含有的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等微量元素以及營養(yǎng)成分，能夠為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，維持機(jī)體正常的新陳代謝和運作，對預(yù)防營養(yǎng)不良等癥狀有一定療效，對于青少年的生長發(fā)育也有一定改善作用。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)：雞蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是組織和修復(fù)人們身體的重要成分。人體一旦缺乏蛋白質(zhì)會出現(xiàn)代謝率下降的現(xiàn)象，容易患病，而雞蛋清能較好的補(bǔ)充這些人體所需要的營養(yǎng)成分。