胰腺炎恢復期是可以少吃一點桂圓的，急性胰腺炎出院1個月內不建議吃桂圓，胰腺炎恢復期吃桂圓一次要適量，不宜吃太多。1天建議吃3-5顆即可。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

桂圓對身體的好處

1、補益氣血

桂圓富含葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等營養成分，能夠被人體快速吸收利用，有助于增加血液中的血紅蛋白含量，提高紅細胞的攜氧能力，對于改善氣血不足引起的面色萎黃、頭暈眼花、心悸失眠等癥狀有較好的效果，尤其適合體質虛弱、貧血人群食用。

2、安神助眠

桂圓含有豐富的多糖、氨基酸等物質，具有一定的滋補作用，能補益心脾，對于因心脾兩虛導致的失眠、多夢、健忘等情況，能起到養心安神的功效，幫助人們提高睡眠質量，緩解精神緊張和焦慮情緒。

3、健腦益智

桂圓中含有多種營養成分，像維生素 C、維生素 K 以及礦物質等，這些成分對大腦細胞的發育和功能維持有益，有助于增強記憶力、提高思維能力，能夠在一定程度上延緩大腦的衰老，無論是青少年學習階段，還是中老年人預防腦功能衰退，都可適當食用。

4、增強免疫力

桂圓里的多種維生素、礦物質以及多糖類物質等協同作用，有助于調節機體的免疫功能，增強免疫系統抵御外界病菌等有害物質的能力，使身體能更好地應對各種疾病風險，維持身體健康狀態。

5、養顏美容

桂圓中含有的天然抗氧化成分，如多酚類物質等，能夠對抗自由基對皮膚細胞的損傷，減少皮膚皺紋的產生，延緩皮膚的衰老，同時還能促進皮膚的血液循環，讓肌膚保持紅潤光澤，起到養顏美容的作用。

不過，桂圓性溫，過量食用容易引發上火等情況，食用時要適量。

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