胰腺炎是胰腺部位發生的非感染性炎癥，若不影響患者進食，患者能吃綠葉蔬菜、根莖蔬菜、漿果、瓜果、魚肉等，有利于疾病好轉，但應避免過量食用，以免加重胃腸道負擔。

胰腺炎吃這些蔬菜水果好

1、綠葉蔬菜

例如菠菜、芹菜、油菜、白菜等，含有大量的纖維素，可促進患者胃腸道蠕動，有利于預防便秘。

2、根莖蔬菜

例如土豆、山藥、芋頭、蓮藕等，含有維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等，可為身體補充需要的營養。

3、漿果

例如葡萄、獼猴桃、樹莓等，含有豐富的維生素，能為胰腺炎患者補充維生素。

4、瓜果

例如西瓜、番茄、黃瓜等，含水量較高，可以補充身體丟失的水分，有利于患者身體恢復。

5、魚肉

例如三文魚、鮰魚、帶魚等，含有大量蛋白質，能補充患者身體消耗的營養。

除上述食物外，患者還可以吃茄子、包菜、蘋果、橙子、豬瘦肉、羊肉等，同時患者還應戒煙，對預防胰腺炎有一定作用。